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제철음식7

9월에 꼭 먹어야 하는 제철음식 모음 9월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식 안녕하세요 무더운 더위가 한풀 꺾이고 선선한 가을이 다가오고 있는 9월입니다. 9월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식에 대해 알아볼까 합니다. 그럼 시작합니다. 고등어 국내산 고등어는 9월부터 11월이 제철입니다. 고등어는 오메가3의 일종인 EPA를 어류 중에서 가장 많이 함유하고 있습니다. EPA는 성인병 (동맥경화, 혈전증, 고혈압 등)을 예방하고 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 고등어는 공부하는 학생들과 노인에게 좋은 음식입니다. 오메가 3의 일종인 DHA도 풍부한데, 뇌 활동을 촉진하는 데 도움을 줍니다. 고등어의 꼬리 쪽 껍질과 살에는 피부미용에 좋은 비타민 B2가 풍부합니다. 고등어는 무와 함께 먹는 게 좋습니다. 무의 이소시아네이트 성분이 고등어의 비린내를 없.. 2023. 9. 14.
8월 제철음식의 종류, 효능 및 같이 먹으면 좋은 음식궁합 2탄 안녕하세요 지난 포스팅에 이어 8월 제철음식의 종류, 효능 및 같이 먹으면 좋은 음식궁합 2탄으로 다시 돌아왔습니다. !! ㅎㅎ 지난번에 이어 오늘은 또 어떤 음식이 우리를 즐겁게 해줄까요? 1. 포도 (100g 당 60Kcal) -제철 : 7월 말~ 8월 말 포도로 만들 수 있는 음식 : 포도잼, 포도피클 , 포도청 등등 포도씨까지 추출해서 포도씨유까지 만드는 버릴 것 하나 없는 여름 제철과일입니다. 포도롤 고를 때에는 알이 단단하게 뭉쳐 있고 하얀 당분이 새어 나온 것이 일등급 포도랍니다. 집에서는 20~30분 정도 미지근 한 물에 담가서 씻은 뒤 먹거나 식초 두 세 방울 탄 물에 씻어서 먹으면 농약에서 안전합니다. 저는 그냥 포도는 잘 못 먹는데 포도를 재료로 한 잼이나 주스, 젤리, 빵 등은 좋아.. 2023. 7. 23.
8월 제철음식의 종류, 효능 및 같이먹으면 좋은 궁합 음식 안녕하세요 지난 번 8월 제철음식에 대한 포스팅을 작성했었는데 오늘은 좀 더 세세하게 음식의 효능과 음식으로 할수 있는 요리들 그리고 음식과 궁합이 좋은 음식에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다. 8월 제철음식 재료를 살펴보면 옥수수, 토마토, 전복, 감자, 고구마, 블루베리, 포도, 도라지, 수박, 복숭아, 참나물, 갈치, 참외, 복분자, 자두 등이 있습니다. 7월과 중복되는 것도 많죠. 1.전복 (100g 당 79Kcal) 제철기간 : 8~9월 전복으로 할 수 있는 요리 : 전복죽, 전복조림, 전복스테이크, 전복버터구이 등등... 맛이면 맛, 영양이면 영양 무엇 하나 부족할 것 없는 전복은 바다에서 나는 음식재료 중 명품에 속하며 전복 하나 첨가되는 것 만으로 가격도 높아집니다. 좋은 전복을 구입하려면.. 2023. 7. 22.
8월 제철음식!! 갈치의 영양효능과 간단 요리법 안녕하세요 오늘은 8월 제철음식인 갈치에 대해 파해쳐보려 합니다 갈치의 영양효능과 간단 요리법 한번 알아볼까요? 조림, 찜, 구이 등 다양한 요리로 사랑받는 여름철 식재료 갈치는 7월 한 달간의 금어기가 끝나고 본격적인 제철을 맞았습니다. 갈치는 맛과 영양이 뛰어나 국민 생선으로 인정받고 있습니다. 갈치는 우리몸에 어떤 도움을 줄까요? 우선, 갈치에 함유된 풍부한 무기질과 필수 아미노산의 도움으로 신진대사의 흐름을 원활하게 해주고 위장을 따뜻하게 하여 소화 기능을 개선해 음식물의 소화가 잘되게 해줍니다. 그리고 불포화지방산이 혈액의 흐름을 개선함과 동시에 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 심근경색, 심장병, 고혈압 등의 심혈관 질환 개선에도 도움을 줍니다. 갈치에 풍부하게 함유된 불포화지방산인 EPA와 .. 2023. 7. 21.
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